中国经济网北京10月11日讯 （记者马先震）“洋河口感绵柔，是工艺上的创新，引领了白酒行业，洋河精神归纳为两个字就是创新，不断的创新。”日前，在洋河酒厂举办的“大师专场圆桌会”上，中国酒届泰斗沈怡方如此总结。
苏酒集团董事长张雨柏与专家合影
著名学者、北京大学教授孔庆东
中国酒届泰斗沈怡方
创新成就白酒“绵柔鼻祖”
创新让洋河今非昔比。从曾经一度频临破产，到如今稳居行业三甲，成为年销量百亿元的白酒巨头；从中国老八大名酒到新晋世界八大名酒，多年来，沈怡方关心并见证了洋河的快速崛起，也一直没有停止对白酒发展方向的思考。
“传统的行业如果不在核心技术上加以发展，是没有生命力的。”沈怡方认为，时代在变，饮酒习惯也在变化，有些人认为传承传统就是复古，不能动，这是不对的。
“从蒸馏白酒方面来说，过去中国在世界的蒸馏白酒里最大的缺陷就是刺激性太强，酒度太高，如今经过多年的发展，酒度开始降低，但是在工艺上口感的刺激性一直没有得到完善的解决，洋河的工艺革新使口感绵柔，获得了消费者的认可。”沈怡方说。
现在一提起绵柔型白酒，大家首先想到洋河。事实上，早在13年前，洋河就率先推出了绵柔口感的“洋河蓝色经典”系列，并掀起了一股席卷全国的蓝色风暴，被业内称为开启了白酒第三次品质革命，洋河也一举成为白酒品质创新领域的先行者和领导者。
如今，“绵甜净爽、丰满醇和、窖香幽雅、回味悠长”成为了洋河乃至江苏白酒的名片，绵柔型也最终成为国家白酒新标准，并被公认为引领白酒未来发展的方向之一，这些都离不开洋河的开创之功。
“传统行业在继承的基础上重要的是发展和发扬，白酒需要坚持创新。”沈怡方认为，洋河已经证明了这一点，对洋河推出的洋河微分子，沈怡方很感兴趣，认为是洋河蓝色经典系列的发展和延伸，洋河倡导的健康饮酒理念将是未来的趋势。
新时代呼唤新国酒
中国经济目前进入了结构转型升级（爱基,净值,资讯）的新常态，白酒行业也亟需深度调整。尤其2012年以来，国家约束“三公”消费，以前白酒市场依靠的政商经济时代、商务经济时代，已经不可持续。
相应的，生活水平的提高也让今天的消费者更注重时尚、品质、需求更加个性化。
有业内人士指出，过去白酒的十年黄金时代已经一去不复返，现在进入消费经济时代了。消费经济时代需要白酒企业不断接近消费者需求，从价格上、口感上去征服消费者。
高刺激、高酒度的传统白酒未来将很难满足新的消费主体的需求。而洋河绵柔口感，健康饮酒理念，将是未来的方向。
以健康定义白酒“消费者为先”的理念，目前已成为酒届的共识，而这一理念早在十多年前就被洋河股份率先提出，并影响至今。
原广东省酒类协会会长朱思旭在圆桌会上表示，“三公”消费盛行的时代，颇有点喝酒不要钱的味道，这些消费者并不是真正意义上的消费者；现在进入了真正的消费者时代，“真正的消费者就是自己掏腰包”，他们更注重健康、适量，喜欢时尚、口感好，甚至有文化品质的白酒品牌。
“绵柔两个字是中国文化之魂，绵柔是传统文化结合中国白酒的创造性表达。”著名学者、北京大学教授孔庆东认为，现在讲中华民族伟大复兴的中国梦，其中文化复兴是很重要的一环，而中国白酒自古就有独特的文化联系，文人墨客关于酒的诗词很多。
他认为，“绵”早在三千多年以前的《诗经.大雅》里就有“绵绵瓜迭，民生之初”之句，诗用比兴之法追忆了我们华夏先民绵绵不绝的繁衍生息，“生儿育女，生产、种地，抵御侵略，我们祖先就像地下种的瓜一样，慢慢就兴盛起来了”；“柔”表示和、安，在诗经里出现有12次之多，成为中华文化的关健词。绵柔立身，柔能克刚，“洋河把绵柔的文章做好了，就能成为一个新时代的绵柔之祖”
今年4月19日，传统的谷雨节，苏酒集团在泗阳举行2016年封藏大典，以“泗水古国、洋河汉酒”为主题，通过古代祭祀封坛礼仪传承千年酿酒文化，共有海内外4000名嘉宾参与，彰显了洋河股份对中华传统文化的传承和担当。
洋河的绵柔品质满足主流的政务、商务人士低度、淡雅、轻松、不上头的需求，内含传统文化的现代表达，已经成为新时代倍受期待的“新国酒”。
海外布局呼之欲出
2016年上半年，洋河酒厂实现营收101.94亿元，同比增长6.5%；净利润34.24亿元，同比增长7.5%，稳居行业前三甲。
自2010年起，洋河在营业收入规模上已连续第7年位居中国白酒行业第三，而且与位居第二的五粮液差距在不断缩小。
去年8月，福布斯公布“2015年亚太地区最佳上市公司50强”，洋河股份作为唯一一家中国白酒企业上榜，被福布斯评为“业绩极佳、具有企业家精神”的亚太地区最优秀公司之一；今年4月，在“2016全球烈性酒品牌价值50强”排行榜，洋河以品牌价值18.53亿美元进入世界烈性酒十强，位列全球第七位，中国第二位，影响力领先五粮液，跻身烈性酒世界一流品牌行列，洋河已经受到国际的亲睐。
洋河国际影响力越来越大，也过得益于洋河多年来持续不断的战略布局。在兼并重组上，2011年，洋河与双沟强强联手，成立苏酒集团，省内白酒行业率先IPO；2013年并购湖北梨花村酒业，迈出省外投资第一步；2014年，洋河再次发力，先后并购湖南汨罗春酒业、哈尔滨宾州酿酒厂，加上今年6月并购贵州贵酒，洋河国内的“酒业帝国”初具规模，为迈向国际化打下了坚实基础。
在产量上，洋河占地8.7平方公里和年产量16万吨的名优酒生产能力，成为中国乃至全球最大的白酒生产基地；以年产23万余吨的成品酒，始终占据中国白酒市场商品占有量第一的位置。
在渠道建设上，洋河已经覆盖全国33个省（区、市、特别行政区），333个地级市和2856个县，实现全覆盖。目前渠道商超过1万家，核心终端网点30万家，团购单位50万家，消费者3亿，成为白酒行业渠道建设的龙头。
在营销上，洋河有近6000人营销队伍，行业内规模最大，然而营销成本仅占10%，在白酒行业却是非常低的。
在移动互联网社区的运营上，洋河也占据着绝对领先的地位，洋河股份官方微信号梦之蓝社区在中国酒业微信排行榜上雄踞榜首。
其实，洋河在许多领域已经占据绝对优势地位，品牌、营销、渠道优势凸显，酒业巨头的地位相当稳固，相比之下，在保持和攀登国内新高度的同时，有必要试水“蓝海战略”，以打开新的市场需求和市场空间，海外布局应该提上日程。
北京大学经济学院教授王大树认为，从他到国外访学的经历看，外国友人对中国白酒很不适应，认为酒精度太高，“现在中国烈性酒产量占世界的38%，真正在国外销售量也就8%，走不出去。”
王大树建议，现在国家部署一带一路战略，鼓励企业走出去，目前中国酒企比较多的方式收购国外的葡萄酒厂，白酒企业收购很少，“白酒企业可不可以收购国外的烈性酒，通过工艺的互相吸收借鉴，制造符合外国人需求的烈性酒？我认为完全可以。”
对外经贸大学国际商学院副教授张磊楠曾经对留学生做过调查，发现留学生之所以对中国品牌认识有限，是因为他们在本国超市等正规渠道根本看不到这些品牌，难以形成品牌、品质认知。他认为通过收购国外烈性酒公司，加强技术交流的同时，如果能“利用这些成熟的国外品牌原本自带的渠道资源，让中国的白酒在国外得以展示”，这可能是白酒国际化一个值得尝试的路子。
事实上，洋河早就有了引领中国白酒走向海外的雄心，和国内其他著名酒类品牌相比，洋河的酒度和口感最接近国际酒类消费的潮流，洋河的白酒非常注重消费者的味觉感受，这一点和以味觉为主的国外畅销酒类产品十分相似。
“目前，在中国香港和澳门、日本、韩国、柬埔寨、美国、加拿大等地市场都能够买到洋河产品。”洋河一位海外负责人曾介绍，洋河已经在试水海外布局。
“洋河一直追求做有梦想的民族品牌，相信通过一流的技术，一流的品牌，一流的创新和一流的营销网络；一如既往地坚守做最懂酒，最会酿酒，最会卖酒的人，洋河的国际化步伐会越来越快。”洋河股份总裁钟雨说。
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